Aquí estamos nuevamente el último domingo del mes, dispuestos a compartir todo lo que hemos estado asaltando estos dias!! Este mes ha tocado colarse en la cocina de Mavi, de Mandarinas y Miel. En su blog podéis encontrar recetas dulces, saladas, para fechas especiales, para diabéticos…vamos, que es una verdadera wikipedia de la cocina!! Os podéis imaginar que, por tanto, me ha costado escoger, aunque di con una terna y al final me decanté por una receta muy fácil, “kids friendly” y que permite que sirva como aperitivo de una comida, una merienda o una cena…vamos una verdadera “multiusos”.
Mi elección han sido unas Piruletas de Parmesano. Es la primera vez que probamos de hacer este tipo de piruletas y aparte de sencillas, son super rápidas, asi que veréis que en 20 minutos tenéis el plato listo!!
Yo he tomado la receta de Mavi y la he vuelto a tunear. He preparado Piruletas de Parmesano con 3 sabores diferentes: Pimentón dulce (como en la receta de Mavi), Orégano y Romero. Estas dos últimas especias las uso muchísimo en casa y creo que casan muy bien con el queso :). A ver qué os parecen?
Piruletas de Parmesano saborizadas
Ingredientes (para unas 20 piruletas):
- 210 gr de queso parmesano rallado
- Para las de pimentón: 2 cucharadas de Pimentón dulce de la Vera (yo utilicé el de Las Hermanas que es realmente bueno
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- Para las de orégano: 2 cucharadas de orégano seco
- Para las de romero: 2 ramitas de romero fresco
Necesitaremos unos palillos como los de brocheta y un cortapastas de la forma que más os guste. Yo usé uno redondo y otro cuadrado.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 150º. Mezclamos en un bowl 70gr de ques parmesano rallado con 2 cucharadas de pimentón dulce de la Vera.
- Cubrimos una fuente de horno con papel vegetal y ponemos uno de los cortapastas. Lo rellenamos con 2 cucharadas de la mezcla de queso y pimentón y retiramos el cortapastas con cuidado.
- Mojamos levemente los palillos de brochetas para que no se quemen en el horno. Colocamos un palillo en el medio de cada uno de los circulos dede manera que quede semicubierto.
- Llevamos al horno precalentado durante unos 5-10 minutos. Os recomiendo que os quedéis cerquita para evitar que se nos quemen
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- Cuando estén dorados, retiramos del horno y dejamos que se enfrien. Los retiramos con ayuda de una espátula ya que pueden ser frágiles.
- Repetimos con los otros sabores que escogimos. En un segundo bowl, mezclamos 70gr de queso parmesano con orégano y en otro bowl 70gr de queso parmesano con un algunas hojas de romero fresco.
Buena semana!
